¿No sabes si la carne roja te inflama pero la comes con culpa?

Si te ha pasado, no eres la única. Muchas mujeres con dolor en el cuerpo me cuentan lo mismo: “sé que la carne roja me hace daño, pero no la puedo dejar.” Y las razones casi siempre son las mismas: les gusta, es lo que se come en casa, o a alguien más, su esposo, sus hijos, les encanta, y no quieren cocinar dos platillos distintos cada noche.

Vamos a destapar esto con calma, porque detrás de ese plato de carne hay más de una cosa que vale la pena observar.

1. ¿La carne roja sí influye en tu inflamación?

Desde la mirada de la medicina funcional, la respuesta corta es: puede influir, sí. También tiene beneficios y como en todo, no es un sí definitivo ni para todo el mundo. Pero... Un estudio de la Escuela de Nutrición de Harvard, liderado por el doctor Jeffrey Sparks, siguió a decenas de miles de mujeres durante años y encontró que un patrón de alimentación alto en carne roja, carne procesada y otros alimentos asociados con marcadores de inflamación en la sangre, se relacionaba con un mayor riesgo de desarrollar inflamación articular.

No significa que un filete te vaya a mandar directo a una crisis de dolor. Significa que el patrón general de lo que comemos día a día, es lo que termina hablando con tu cuerpo.

2. Cuando tu plato se adapta al de alguien más

Muchas veces no es que no sepamos qué nos hace bien, es que cuando intentamos ajustar nuestra alimentación, nuestras costumbres, nuestro estilo de vida, en lugar de sostener lo que decidimos para nosotras, nos excusamos: “es que así se come en mi casa”, “es que a mi esposo no le gusta comer distinto”, “es que no quiero hacer dos comidas.”

Esa excusa es un reflejo de algo más profundo: cuánto espacio te has dado a ti, para priorizar lo que tu cuerpo necesita. Porque hoy me refiero a la carne como un ejemplo, pero a cada mujer le está inflamando algo y muchas no están dispuestas a soltarlo.

3. Lo que la culpa realmente le hace a tu cuerpo

Comer con culpa puede ser tan dañino como el propio alimento. Cuando te comes ese plato de carne roja sintiéndote mal, juzgándote, regañándote por dentro, tu cuerpo no solo está digiriendo comida, está digiriendo estrés. Y el estrés sostenido, igual que ciertos alimentos, alimenta la inflamación. Te aleja de escucharte con compasión, y es justo esa compasión, la que te permite hacer cambios que de verdad se sostienen con el tiempo.

Todo comienza por observar

Sentir el cuerpo es hacer una pausa. ¿De dónde viene lo que siento? ¿Y qué voy a hacer con ello?

Parece simple pero no siempre es fácil. Por eso es que tener una lista de alimentos inflamatorios no funciona para mejorar tus hábitos, te puede brindar información, pero ¿cómo vas a pasar a la acción? 

Si quieres tener un estilo de vida que sostenga tu salud y no tus "gustos culposos", agenda una llamada conmigo y descubriremos la mejor manera de caminar contigo este proceso.

De mujer a mujer, te veo.